Рецепт Пирог с курицей и картошкой


Необходимые ингредиенты для начинки:
куриная голень – пять штук;
картофель – семь средних штук;
репчатый лук – две головки;
зелень – по желанию;
соль, перец или другие специи – по вкусу;
морковь – две штуки;
яйцо для обмазывания.

Картофель, репчатый лук и морковь необходимо очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками.
Куриную голень следует помыть и очистить от кожицы.
Все ингредиенты требуется посолить, поперчить и при необходимости добавить к ним зелень.
Поднявшееся тесто следует разделить на две части, причем одна из них должна быть чуть больше.
Далее необходимо раскатать основу пирога и аккуратно выложить ее на противень, смазанный подсолнечным маслом. При этом края теста должны выходить за борта на два сантиметра. После этого требуется выложить все нашинкованные овощи и голени курицы, добавить кусочки сливочного масла, а затем закрыть пирог с картошкой и луком вторым пластом теста. Края блюда необходимо красиво защипать, а его поверхность обмазать яйцом.
Запекать такой пирог в духовом шкафу следует примерно 60-80 минут.
Как правило, готовность блюда определяют с помощью вилки или ножа. Если столовый прибор протыкает пирог быстро и легко, то он считается готовым. Стоит также отметить, что для большей сочности в пирог иногда доливают воды. Для этого посередине верхнего слоя теста делают небольшое отверстие.

✔ Понравился рецепт? Сохрани себе ⇓ ⬇ ⇓