Рецепт Сладкий перец с начинкой | Любимые рецептики


Ингредиенты:

— 1 луковица
— 1 морковь
— 200 г шампиньонов
— 1 стебель лука-порея
— по 2 стручка красного и желтого сладкого перца
— 2 ст.л.растительного масла
— 300 г ветчины
— 125 г моцареллы
— 2 яйца
— 200 мл сливок
— щепотка тертого мускатного ореха
— 125 мясного бульона
— соль, перец

Приготовление:

Для начинки лук очистить и нарезать. Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками. Лук-порей очистить и нарезать тонкими колечками.
В сковороде разогреть растительное масло, положить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить подготовленные морковь с луком-пореем и обжаривать 5 мин.
Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками. Ветчину нарезать кубиками. Грибы с ветчиной добавить к жареным овощам, посолить, поперчить и держать на огне 5 мин.
Яйца взбить со сливками, посолить, добавить мускатный орех и соединить с жареными ингредиентами. Стручки сладкого перца разрезать вдоль пополам и очистить.
Духовку нагреть до 200°C. Половинки сладкого перца наполнить получившейся начинкой, поместить на противень, влить мясной бульон и запекать15-20 мин.
Моцареллу нарезать ломтиками. Противень с запеченным перцем достать из духовки, на каждую половинку уложить по ломтику моцареллы и запекать еще 15 мин.

✔ Понравился рецепт? Сохрани себе ⇓ ⬇ ⇓