Рецепт ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ


Для теста:

•Мука — 3 стакана
•Яйцо — 1 шт
•Вода — 2/3 стакана

Для начинки:

•Картофель — 5 шт крупных
•Лук — 1 шт
•Масло сливочное — 1 ст. л.
•Масло растительное — 2 ст. л.
•Грибы белые сушунные — 100 гр
•Зелень, соль и черный молотый перец.

Способ приготовления блюда: «Вареники с картошкой и грибами»
Муку просеять и и высыпать горкой. В середине горки сделать углубление и вбить туда яйцо, влить воду (только теплую), посолить и замесить тесто. Тесто должно быть крутое. Готовое тесто накрыть и оставить на 30 минут.Готовим начинку. Картофель очистить от кожуры, отварить до готовности и размять. Затем, нарезать лук и обжарить вместе с предварительно измельченными и отварными сушонными грибами. Обжаренные лук и грибы смешать с картофелем, посолить и поперчить по вкусу.
Тесто раскатать, вырезать кружки и сформировать вареники с начинкой. Отварить в подсоленной воде до готовности, и подавать к столу, предварительно полив их растительным маслом с поджаренным в нем луком. По желанию готовые вареники можно украсить зеленью.

✔ Понравился рецепт? Сохрани себе ⇓ ⬇ ⇓