Рецепт Запеченные баклажаны с грибами | Любимые рецептики


Ингредиенты:

— 500 гр баклажанов
— 250 гр помидоров
— 300 гр грибов (свежих или замороженных)
— 200 гр сметаны
— 100 гр сыра (твердого)
— 50 гр брынзы
— 3 дольки чеснока или одна небольшая луковица
— 1 чайная ложка куркумы или вашей любимой пряной приправы
— растительное масло
— соль

Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем кружочками около 1 см, чуть солим и отставляем.
2. Грибы нарезаем кружочками и отставляем, если грибы небольшие, то нарезаем их кубиками.
3. Чеснок или лук мелко порубить, смешать со сметаной и специями.
4. Сыр и брынзу натереть на мелкой тёрке. При желании можно ограничиться только сыром. Помидоры нарезать кружочками.
5. В форму для выпекания выкладываем баклажаны (если требуется, то смазываем её растительным маслом). Баклажаны предварительно промыть и ещё раз посолить, если требуется.
6. Дальше выкладываем грибы и сверху помидоры. Смазываем сметанной смесью, которую приготовили. Посыпаем смесью сыра и брынзы.
7. Запекаем при температуре 180 градусов минут 30. Получается вкусняшка.

Главное, чтобы горечь с баклажанов ушла и подобрать свою норму остроты и солёности. Приятного аппетита!

✔ Понравился рецепт? Сохрани себе ⇓ ⬇ ⇓